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T/CBIA 002-2017 運動飲料

●范圍
本標準規定了運動飲料的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于 GB/T 10789 及3.1定義的預包裝運動飲料。
本標準不適用于特殊膳食用食品。

●術語和定義
GB/T 10789 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
運動飲料 sports beverage
營養成分及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點，能為機體補充水分、電解質、能量和(或)有助于運動后機體恢復，可被迅速吸收的預包裝液體制品。
注: 本標準定義的運動飲料不屬于特殊膳食用食品。
電解質 electrolyte
溶解時形成的電離成分具有維持人體正常生理功能的物質，如鈉鹽、鉀鹽等可溶性鹽類。

●技術要求
原輔材料要求
應符合相應的標準和有關規定。
不得添加世界反興奮劑機構(WADA)、中國反興奮劑中心最新版規定的禁用物質和國家有關部門公布的最新版《興奮劑目錄》中的物質。

感官要求
應符合表1的規定。


理化要求
應符合表2的規定。

需稀釋、沖調飲用的產品， 按標簽標注的稀釋倍數加水混勻后， 理化指標應符合表2的規定。

食品安全要求
應符合 GB 7101 的規定。

●試驗方法
理化檢驗
可溶性固形物
按 GB/ T 12143 規定的方法測定。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法-飲料中可溶性固形物的測定方法(折光計法)

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