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DB22/T 930-2012 黑水西瓜

范圍
本標準規定了鮮食黑水西瓜的術語、等級、品質、檢測方法、檢驗規則及包裝、運輸、貯藏。
本標準適用于鮮食黑水西瓜的收購和銷售。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
瓤色  flesh color
果肉的顏色。
成熟瓜  ripe melon
果肉達到相應的甜度，外果皮、種子外皮有一定的堅實度。
畸形瓜  malformation melon
非圓形、橢圓形的瓜。
傷害  hurt
日灼、摩擦、刺扎、蟲嗑、雹打、微病瘢及其它類似的總面積小于等于6cm2的疤痕。
嚴重傷害  serious injury
日灼、摩擦、刺扎、蟲嗑、雹打、微病瘢及其它類似的總面積大于等于20cm2的疤痕。

品種
農研一號、雷冠一號、雷冠六號、雷冠八號等適合在黑水西瓜生產區域種植的品種。

要求
感觀指標
果形
果形規則、發育正常，具有本品種應有的特征，不得有畸形瓜。
皮色
皮色正常、紋絡清晰、果皮光滑、茸毛消失，具有本品應有的特征。
瓤色
具有本品成熟時應有的顏色。
成熟度
果實成熟、質地沙脆、汁多、甜度高、口感好。
等級要求
等級要求見表1。


理化指標
可溶性固形物含量
可溶性固形物含量見表2。


單果重量
單果重量見表3。


試驗方法
理化檢測
可溶性固形物的測定
將抽取的樣品逐個剖開，取中部果肉，擠出汁液，用手持折光儀按儀器規定的測試方法測定，以被測樣品的檢測數計算平均值。


京都電子KEM 數顯手持手持折光儀(可溶性固形物測定儀) BX-1
http://www.xinyimeid.com/Product-detail?product_id=271&brd=1