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NY/T 1317-2007 農作物種質資源鑒定技術規程 桃

范圍
本標準規定了李屬[Prunus (L.) Batsch.]中的普通桃[Prunus persica (L.) Batsch.]、山桃[P. davidiana
Franch.]、甘肅桃[P. kansuensis Rehd.]、陜甘山桃[P. potaninii Batal.]、光核桃[P. mira Koehne]和新疆桃[P. ferganensis Kost. et Riab.]等桃種質資源鑒定的技術要求和方法。
本標準適用于桃種質資源的植物學特征、生物學特性、果實性狀和抗逆性的鑒定。

術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
單花芽  simple flower bud
在一年生枝同一節上只著生一個花芽。
復花芽  double flower buds
在一年生枝同一節上著生兩個或以上花芽。
成熟果實  ripening fruit
果實已經完成其固有成熟過程，表現出品種應有的外觀和風味。
豐產性  yield
主干單位截面積上的產量。
需冷量  chilling requirement
解除桃樹自然休眠所需要的有效低溫時數。

要求
樣本采集
在植株達到盛果期并在正常生長情況下采集的代表性樣本。
鑒定內容


鑒定方法
可溶性固形物含量
取樹冠外圍中部成熟果實10個，按 GB/T 12295 執行。
GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的測定 折射儀法 已經廢止。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

可滴定酸含量
取樹冠外圍中部成熟果實10個，按 GB/T 12293 執行。
GB/T 12293-1990 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的測定 已經廢止。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定 被 GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定



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