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DB52/T 1378-2018 地理標志產品 凱里水晶葡萄

范圍
本標準規定了地理標志產品 凱里水晶葡萄的術語和定義、地理標志產品保護范圍、生產條件、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯藏。
本標準適用于原國家農業部批準登記保護的地理標志產品 凱里水晶葡萄。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
凱里水晶葡萄  Kaili crystal grapes
在凱里市境內保護區范圍(國家農業部2017年第2486號公告)內栽植的水晶葡萄，以本標準規定的栽培技術進行管理，果品質量符合本標準要求的水晶葡萄。

地理標志產品保護范圍
凱里水晶葡萄地理標志保護范圍為原國家農業部2017年第2486號公告的凱里市大風洞鎮、爐山鎮、萬潮鎮、龍場鎮、舟溪鎮、灣水鎮、旁海鎮、凱棠鎮、三棵樹鎮、灣溪街道、洗馬河街道、開懷街道和鴨塘街道，共9個鄉鎮4個街道。地理標志為東經107°40′58″～108°12′09″，北緯26°24′13″～26°48′11″。保護范圍圖見附錄A。

生產條件
環境
凱里水晶葡萄產地環境應遠離城區、工礦區和公路鐵路干線100m之外，產地周圍5km，主導風向的上風向20km內無工礦污染源，種植區環境符合國家環境保護的有關規定。
氣候
凱里水晶葡萄產區屬亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明，氣候溫和，降水豐沛、雨熱同季，年均氣溫12.2°C～15.5°C，最高氣溫37°C，最低氣溫零下4°C～7°C，年均日照1289h，年均降水量1243mm，無霜期282d。
土壤
凱里水晶葡萄產區土壤大部分為黃壤土和砂質壤土，土壤pH值在6～7。

種植要求
品種
選用適應性強、自身品質較好、抗病力強的品種: 水晶。
栽培管理
苗木選擇
苗木質量應符合 NY/T 844 相關要求，選用1～2年生，根系發達，根莖粗0.5cm～1.0cm，具有2～3個飽滿芽的扦插苗或嫁接苗。
栽植時間
最佳栽植時間為落葉后至2月份。
栽植密度
每667m2定植密度為: 籬架178株(株行距1.5m×2.5m)、棚架42株(株行距4m×4m)。
棚架架面高度
棚架架面離地高度應為2m。
施肥管理
肥料施用應符合 NY/T 394 相關規定，施肥量為基肥: 每667m2施200 kg農家肥(腐熟牛糞)和50kg(鈣鎂磷肥)，追肥: 每667m2施900kg農家肥(腐熟牛糞)和20kg(鈣鎂磷肥)，每次均充分混合施入。
整形修剪
結果母枝的剪留量為，籬架架面每平方4～7個芽，棚架架面每平方7～12個芽。
病蟲害防治
推廣應用物理和生物防治技術，化學防治應按照 NY/T 393 的要求進行。
環境、安全要求
產地環境質量要求應符合 NY/T 391 要求。農藥、化肥等的使用應符合 GB/T 8321.6、NY/T 496 及國家相關規定，不應污染環境。
采收期
8月中旬～9月上旬，果皮綠黃色，有果粉，可溶性固形物達到15%以上即可采收。
質量要求
果實分級標準
應符合表1的規定。


理化指標
應符合表2的規定。


衛生安全指標
符合 GB 2762、GB 2763 及國家相關標準與規范的規定。
凈含量
應符合國家質量監督檢驗檢疫總局(2005)年第75號令的規定。

試驗方法
總酸
按 GB/T 12456 規定執行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定 被 GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


可溶性固形物
按 GB/T 12295 規定執行。
GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的測定 折射儀法 已經廢止。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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