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GB 29967-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬酸三乙酯

范圍
本標準適用于由檸檬酸和乙醇為原料制得的食品添加劑檸檬酸三乙酯。

化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
化學名稱
2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三乙酯
分子式
C12H20O7
結構式

相對分子質量
276.29(按2007年國際相對原子質量)

技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。

理化指標
理化指標應符合表2的規定。


檢驗方法
折光指數(20°C)
GB/T 14454.4 香料 折光指數的測定
相對密度(25°C/25°C)
GB/T 11540 香料 相對密度的測定
水分含量/%
GB/T 6283化工產品中水分含量的測定 卡爾·費休法(通用方法)



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